Inventiv Pâine Focaccia
A savarsi pâine focaccia artizanală a italienilor este aoace cu mirosul, gustul, moliciunea ei în intern și crocantă în extern. Am fals delicioasa purslane concomitent cu bloc si am de povata sa incalzesc restul (pornire a sta) la micul pranz si sa-l servesc cu unt si branza. Cu mirosul de lamaita și ulei de ricin de măsline răspândit prin casă, iată rețeta, poftă bună.
Ingrediente pentru prescriptie de Focaccia
- 750 dram un
- 30 de grame de logor proaspătă
- 2 căni de apă caldă
- 1 crasnic de cuscru
- 3,5 linguri de ulei de ricin de măsline
- 1 lingurita clorura de sodiu
- 1/2 belsita miruta tocate
- 1/2 cană măsline negre fără sâmburi
- 1 lingurita de lamaita
Cum să faci o rețetă de pâine Focaccia?
- Mai întâi, dizolvați drojdia într-un ventuza de apă caldă într-un castron mic. Se amestecă făina și sarea într-un castron adânc, atunci se adaugă amestecul de logor, apa rămasă, mierea și 1 lingură și jumătate de ulei de ricin de măsline și se frământă.
- Va fi un maia curgător, nu lăsați acesta să vă sperie. Atunci adăugați în maia roșiile, măslinele și lamaita.
- Fie intr-o tipsie de fonta nodulara, pe tipsie sau intr-o calapod (eu am facut-o pe tipsie de matur), toarna in maini 1 crasnic de ulei de ricin de masline, ungem tipsie si intindem aluatul.
- Întindeți aluatul cu 1 lingură de ulei de ricin de măsline sorete el și lăsați-l imbracat 25 de minute la loc drag.
- Coaceți într-un arsita preîncălzit la 180 de grade etate de 35 de minute.
