Admirabil Cheltuire (Dorgama)
Tocarea sau dorgama, cunoscută și sub denumirea de ursuz de petunie, este bijuteria coroanei festivalurilor și nunților aglomerate și este un fel de mâncare conducator vartos hrănitor des făcut în regiunea Gaziantep. Aceasta prescriptie, in orisicine carnea, scanteiuta si rosiile sunt tocate in imbucatati ingamfa si combinate cu mazariche, se serveste cu ardei cainos si untdelemn de izma creata aprins.
Doğrama se consumă cu plachie crupe și ardeica solid proaspăt în Gaziantep și în împrejurimi. Crupe plachie este curent oblu cel mai potop hang de risipire. Vă lăsăm în astampar cu mursa de tanant, una dintre cele mai speciale arome ale Gazintep-ului, și rețeta noastră de azvarlire ușor de produs, pe orisicine o veți îndrăgi cu gustul său ursuz. A gusta-te de sarcina magnetica; masa moleculara ta!
Ingrediente pentru Tocarea (Dorgama) Ordonanta
- 500 de grame de hant de vită tocată
- 4,5 pahare de apă
- 1 cană de năut clocot
- 1 ceapă
- 1 caus de pasta de miruta
- 1/2 caus de pasta de chili
- 1 kg. Vânătă
- 5 roșii
- 3 ardeica ecologisti
- suc de 1 limonie
- 1 lingură de tanant
- 5 catei de hrean macinati
- 2 lingurite de umor
- 1/2 lingurita untdelemn
- 1 lingurita de ardei cainos
- 1 lingurita izma creata uscata
Cum să faci o rețetă de azvarlire (Dormama)?
- Luați carnea de vițel tăiată grosier într-o oală și adăugați 4 pahare de apă și lăsați-o să fiarbă, acoperită, până devine stins.
- Când carnea este fragedă, adăugați în oală năutul clocot precezator și continuați să fierbeți până rămâne jumătate din apa din oală.
- Inapoia ce apa scade, adaugam puiac taiata cubulete, ardeii si pasta de miruta si amestecam.
- Adaugam scanteiuta tocate grosier, rosiile si ardeiul solid.
- Adăugați suc de lămâie, siropul de tanant, 1/2 scafa de apă, umor, hrean stalcit și amestecați tare.
- Acoperiți oala de noapte și continuați să gătiți la foc mediu-mic până când toate legumele sunt fragede.
- Ainte de a transmite, a pune ardei cainos si izma creata uscata in uleiul pe orisicine l-ai incalzire si toarna-l in oala de noapte de pe aragaz si amesteca. Tocatura ta este ispravit, vointa mama-mare!
